Выявлены вопиющие факты нарушений в мясном цеху гипермаркета «Евроопт»

При проверке мясного цеха были выявлены следующие нарушения:

Охлажденное мясо свинины в полутушах доставлялось в торговый объект навалом, а не в подвешенном состоянии;
В первичных учетных документах содержались недостоверные сведения о степени его разделки (вместо полутуш указывались четвертины) и времени поступления;
Не соблюдались температурные режимы и условия при его хранении;
Производственные помещения, в том числе холодильные камеры, не содержались в чистоте (на полу следы загрязнений, разводов, остатков пищевой продукции);
В отдельных камерах хранения отсутствовал свободный проход по причине загромождения разделанной продукцией.

В связи с этим, деятельность мясного цеха гипермаркета «Евроопт» на ул. Радужной в г. Бресте приостановлена до устранения нарушений.