Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Огурцы — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 3 столовые ложки
Горчица — 1 чайная ложка
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите куриное филе до готовности. Оставьте его остыть, затем порежьте на кубики.
Натрите огурцы на крупной терке или нарежьте соломкой.
Нарежьте болгарский перец на кубики.
Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец, затем хорошенько взбейте.
Обжарьте яйца с обеих сторон на сковороде, предварительно смазанной маслом. Затем сверните яйца в рулет и нарежьте соломкой.
В большой миске соедините куриное филе, огурцы, болгарский перец и яйца.
Приготовьте заправку, смешав сметану и горчицу. Заправьте салат получившейся смесью. При необходимости добавьте соль.
Тщательно перемешайте салат, затем подавайте на стол.
Этот салат — идеальное блюдо для летнего стола, освежающее и легкое. Приятного аппетита!