Фото: freepik.com
Трихинеллез — это серьезное заболевание, поражающее человека и плотоядных животных, вызванное паразитированием в мышцах личинок гельминта. Люди заражаются, употребляя в пищу зараженное мясо, особенно диких кабанов, домашних свиней, а также медведей и других хищных или всеядных животных. Личинки устойчивы к температурным воздействиям, поэтому их уничтожение в домашних условиях крайне затруднительно.
Чтобы предотвратить заражение, важно соблюдать следующие меры предосторожности: употреблять в пищу мясо только после ветеринарной проверки, избегать покупки мясных продуктов у непроверенных продавцов, не пробовать сырой фарш во время приготовления, соблюдать правила убоя животных и утилизации отходов.
Кроме того, владельцам свиней рекомендуется проводить регулярную дезинфекцию свинарников, борьбу с грызунами и обязательно сдавать пробы мяса на исследования после убоя животных. В городе Слониме функционируют две лаборатории ветсанэкспертизы, где можно провести необходимые анализы.
Соблюдение этих мер не только повысит безопасность населения от заболевания трихинеллезом, но и обеспечит эпидемиологическое благополучие в районе.