Фото: freepik.com
Цвет мяса:
Свежая говядина должна быть ярко-красного цвета. Если мясо начинает терять свою яркость и становится коричневатым, это может указывать на начало процесса порчи.
Свежая свинина обычно розового или светло-красного цвета.
Куриное мясо должно быть розовым, без серых или желтых пятен.
Запах мяса:
Свежее мясо имеет слабый или практически нейтральный запах. Неприятный, кислый или прогорклый запах является признаком того, что мясо начало портиться.
Текстура мяса:
Мясо должно быть упругим и возвращаться в исходное состояние после нажатия. Если оно остается вдавленным или кажется слишком липким, это может быть признаком неправильного хранения или старости продукта.
Упаковка и срок годности:
Всегда проверяйте дату упаковки и срок годности на упаковке. Эти даты помогут определить, насколько долго мясо было хранится после забоя.
Сертификация и маркировка:
Наличие сертификатов качества и соответствия стандартам может быть дополнительным показателем качества мяса.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете более уверенно выбирать мясо в магазине, обеспечивая безопасность и качество пищевых продуктов для вашей семьи.