Фото freepik.com
Употребление чеснока может принести пользу человеку, если нет индивидуальных противопоказаний по здоровью. Он полезен при гипертонии, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает снизить уровень плохого холестерина.
Чеснок также является помощником в профилактике онкологических заболеваний. И помогает в этом именно аллицин. Однако сам по себе аллицин в чесноке не содержится. Чтобы это полезное вещество образовалось в чесноке, нужно нарушить целостность его клеток.
Для этого зубки чеснока перед употреблением следует раздавить, например, скалкой или лезвием ножа или мелко-мелко порезать. Но сразу есть такой чеснок тоже нельзя. Нужно подождать минимум 10 минут, чтобы образовался аллицин.
Польза и противораковое действие такого измельченного чеснока усиливается.
Ранее мы писали о необычном способе посадки чеснока для ленивых дачников