Категории: Наша хатка

Зачем опытные кулинары рассыпают рис на противне при запекании мяса?

Делимся необычным, но весьма эффективным кулинарным приемом, который часто используют опытные повара и любители кулинарии.

Традиционно мясо запекается в духовке на противне, застеленном фольгой или просто смазанном маслом. Однако, при высокой температуре, например 180 градусов, мясо может прилипнуть к противню, а выделяющиеся жиры и соки могут начать гореть, портя вкус блюда.

Как же готовить мясо в духовке, чтобы избежать пригорания? Секрет в использовании сухого риса. Опытные кулинары сначала накрывают противень пекарской бумагой, а затем равномерно рассыпают по ней сухой рис. Это делается перед тем, как на противень выкладывается мясо или котлеты. Рис впитывает излишки жира и сока, предотвращая их горение и, соответственно, пригорание мяса. Этот метод не только облегчает процесс готовки, но и помогает сохранить мясо сочным и ароматным.

Последние новости

Кто в Беларуси может получить льготы по подоходному налогу

У родителей детей, которые получают образование, есть льготы по подоходному налогу, рассказала Инесса Ловягина БЕЛТА.

22.11.2024

В Гродно спасли ослабленного лебедя

Птицу передали в ветстанцию Гродненского зоопарка для дальнейшего обследования.

22.11.2024

Продукция слонимских хлебопеков завоевала несколько Гран-при на дегустационных конкурсах

В списке победителей - торт, булочка, мучная сладость, батон и хлеб.

22.11.2024