Паста-икра из чесночных стрелок. Самый правильный и вкусный рецепт

Предыстория: Зернистая кабачковая икра на зиму: рецепт из старой маминой тетради

Некоторых не устраивает в чесночных стрелках жесткие волокна. Поэтому дачники-кулинары нашли универсальный способ заготовки стрелок с использованием мясорубки или блендера. Текстура продукта, пропущенного через мясорубку, получается зернистой, а взбитая блендером более гомогенной. Но вкус и аромат такого чеснока сохраняется почти без потерь.

Берем:

чесночные стрелки — 200 гр

соль — 1 ч.л. (неполная)

масло растительное — 4 ст. л.

укроп — 100 гр.

Готовится паста из чесночных стрелок и укропа просто. Нарезаем укроп и стрелки небольшими кусочками. Затем их можно один или два раза прокрутить на мясорубке, а можно использовать блендер.

Полученную смесь перекладываем в чистые баночки. Хранится чесночная паста-икра довольно долго в холодильнике. А можно ее разложить по контейнерам и заморозить.

Добавлять такую чесночно-укропную приправу можно в любые блюда по вкусу. Ее можно подмешивать в творог и использовать как намазку на бутерброды, а также класть в супы, соусы.

Готовим деликатес из чесночных стрелок. Обязательно перепишите рецепт