Ингредиенты:
Части курицы – 1 кг
Морковь – 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Сливочное масло – 100 г
Растительное масло – для обжарки
Соль, специи – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт
Чеснок – 2 – 3 зубчика (для аромата)
Приготовление:
Сначала я промываю и обсушиваю части курицы.
Затем разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю курицу с двух сторон до золотистой корочки. После этого убираю курицу со сковороды и откладываю в сторону.
Морковь натираю на крупной терке.
Лук нарезаю кольцами или мелкими кубиками.
Чеснок мелко рублю или пропускаю через пресс.
В кастрюле растапливаю сливочное масло.
Добавляю лук и обжариваю его до мягкости.
Затем добавляю морковь и чеснок, обжариваю их ещё 3-4 минуты.
Добавляю специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист, красный молотый перец.
Выкладываю обжаренные кусочки курицы в кастрюлю с овощами.
Заливаю курицу и овощи водой так, чтобы она покрывала курицу.
Довожу до кипения, снимаю пенку, затем уменьшаю огонь до слабого и готовлю под крышкой около часа.
Соус получается настолько вкусным, что его хочется макать хлебушком. Обычно я подаю это блюдо с картофельным пюре, рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт филе рыбы со сливками и помидорами черри от бабушки Ани