Любимый рецепт: помидоры без заморочек — просто ставим банку в микроволновку на 4 минуты

Для этой закрутки лучше использовать банки с широким горлом, их можно не стерилизовать. Помидоры лучше выбирать мясистые, с малым количеством семян, например сливовидные.

В каждую банку кладём несколько зубчиков чеснока. В плоскую тарелку насыпаем молотый чёрный перец. Лучше в магазине выбрать самый свежий и ароматный.

Мытые помидоры режем пополам, обмакиваем в перец, высыпанный на тарелку, и складываем в банки.

Кипятим маринад и заливаем помидоры. Банки аккуратно ставим в микроволновку на 4 минуты, достаём, добавляем уксус и закатываем. При желании можно укутать. Банки не переворачивать и особо их не крутить.

Для маринада:

вода — 1 литр;

соль — 1 столовая ложка;

сахар — 3 столовые ложки.

уксус 70%-й — неполная чайная ложка.

Если нет микроволновки или банки не подходят по высоте, то можно стерилизовать в кастрюле. Банки с горячим маринадом обязательно ставить в горячую воду.

Знаменитый рецепт помидоров «Язык проглотишь»