Ингредиенты:
Рассол (помидорный или огуречный) — 16 ст. ложек
Подсолнечное масло — 16 ст. ложек
Сахар — 16 ст. ложек
Мука — 3-3,5 стакана
Сода — 1 ч. ложка (не гасить) или разрыхлитель — 2 ч. ложки
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске смешайте рассол, подсолнечное масло и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Просейте муку вместе с содой или разрыхлителем и ванилином. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, постоянно помешивая. В итоге должно получиться тесто, немного липнущее к рукам.
Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно 30 штук). Каждый шарик слегка приплюсните одной стороной в сахар, чтобы создать сладкую корочку.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними немного места.
Разогрейте духовку до 170-175 градусов и выпекайте печенье около 20 минут. Печенье должно стать золотистым и ароматным.
Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. После этого его можно подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!