Многие наши грибники обходят их стороной.
Грибы-зонтики
Предыстория: Поперли опята! Подосиновики и подберезовики тоже не сдаются
Доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ Лидия Переведенцева рассказала 59.RU о грибах, которые нередко не собирают, потому что не знают, что они съедобные. Большинство из них растут осенью, когда наступает похолодание.
По словам миколога, а изобилии сейчас растут грибы-зонтики. В Европе они считаются настоящим деликатесом. У них жесткая ножка и шляпка вырастает в диаметре до 30 сантиметров. Ученая говорит, что по вкусу в приготовленном виде они похожи на курицу.
В наших лесах растут желтые курочки, серые петушки и фиолетовые синички. А также рядовки осенние.
Многие ищут этот рецепт — маринованные зеленки и подзеленки
А это серые рядовки, или петушки, или подзеленки. Фото из открытых источников
Лидия Григорьевна заверяет, что грибы можно найти не только поздней осенью, но и зимой.
Рядовка серно-желтая, или зеленка. Фото: Снежана Автушко («Грибы: Грибные войска Беларуси»)
— Если зима теплая, можно найти опенок зимний. Он растет в трещинках старых деревьев. У него черная бархатная ножка. Его обычно не собирают, но в Европе его культивируют, — заметила ученая.
Опенок зимний. Фото: Лена Шехова («Грибы: Грибные войска Беларуси»)
Однако многие предпочитают собирать грибы, которые хорошо знают.
В Слониме 21 сентября прошел семейный забег, собравший около двух тысяч участников. Вместе со своими…
На границе России и Беларуси в Псковской области государственным инспектором Управления Россельхознадзора был проведен ветеринарный…
Радостное событие в их семье произошло 9 сентября. В этот день супруги Мария и Андрей…
Даже у опытных домохозяек иногда котлеты не получаются. Мы подскажем, как сделать так, чтобы они…
Самая дорогая квартира в Минске была продана этим летом за $466 тыс. в эквиваленте.