Салат с морской капустой и кальмарами – здоровье на вашей тарелке

Ингредиенты:

Морская капуста – 400 г

Кальмары замороженные – 400 г

Тыква очищенная – 200 г

Огурец свежий – 1 шт.

Растительное масло (рафинированное) – 3 ст. л.

Соль крупная – по вкусу

Белый молотый перец – по вкусу

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

Морковь по-корейски

Измельченный острый перец чили или красный молотый перец

Зеленый лук

Кинза

Семена кунжута

Приготовление:

Вымойте кальмаров, удалите хитиновые пластинки и внутренности. Разморозьте кальмаров естественным образом, избегая резких перепадов температуры.

Вскипятите 2 литра воды, слегка посолите, опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2 минуты. Затем выложите их на дуршлаг.

В той же воде отварите нарезанную соломкой тыкву до мягкости (около 4-5 минут), откиньте на дуршлаг.

Огурец вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Кальмаров нарежьте тонкими кольцами или соломкой.

В большой миске соедините морскую капусту, отваренные кальмары и тыкву, нарезанный огурец. Добавьте соль и белый перец по вкусу, заправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте.

По желанию добавьте морковь по-корейски, чили для остроты или зелень для свежести. Можно посыпать семенами кунжута для аромата.

Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы смешались. Подавайте охлажденным, украсив зеленью или семенами кунжута.

Также в салат можно добавить крабовые палочки и другие морепродукты или яйца.

Читайте еще: Такую скумбрию вы еще не пробовали: маринад на все 100