Как быстро очистить грибы от песка и мусора? Два способа, о которых вы вряд ли слышали

Эти два лайфхака сэкономят ваше время при чистке грибов.

Некоторые осенние грибы, в частности зеленки и подзеленки, довольно тяжело почистить от песка, хвои и другого мусора. В этом мало помогает даже длительное замачивание в воде.

Предлагаем два способа, которые быстро справятся с любой грязью на грибах.

Зеленки часто растут в песке

Первый способ

Этот способ подойдет, если грибов насобирали мешка два и в них много, кроме песка, еще и хвои и разных веточек. Берем плетеную корзину, стенки которой хорошо пропускают воду, и отправляемся к ближайшей речке или ручью с быстрым течением.

Наполняем корзину наполовину грибами — и окунаем несколько раз ее в ручей. Проточная вода быстро вымоет песок и хвоинки. Так делаем, пока не перемоем все грибы. Бояться того, что вода в реке может быть грязной, не стоит. Грибы все равно потом проходят довольно длительную термическую обработку.

▻ Вы зря обходите их стороной. Эти вкусные грибы появляются осенью вместе с зеленками

Второй способ

Собранные зеленки и подзеленки некоторые даже не перебирают, а сразу замачивают в специальном растворе. Для его приготовления понадобится только соль. Берем примерно горсть соли на 5 литров холодной воды из-под крана, перемешиваем ее до полного растворения и заливаем грибы. Соленой воды не должно быть много.

Замачиваем грибы на несколько часов в солевом растворе

Солевой раствор — это активный сорбент, который вытягивает всю грязь. Грибы можно периодически перемешивать. Вся грязь постепенно будет оседать на дне.

Для самоочистки грибов в солевом растворе бывает достаточно 2-2,5 часов.

Затем грибы режут, доводят их до кипения, варят несколько минут и сливают отвар. Грибы перемывают. Это заключительный этап очистки лесных трофеев.