Праздничные рулетики из огурцов с нежным сыром и тунцом

Ингредиенты (на 6 порций):

Огурцы среднего размера — 400 г

Сливочный или творожный сыр — 200 г

Тунец в собственном соку — 1 банка (250–300 г)

Зеленый лук — 1 пучок (20–30 г)

Кунжут — 20 г

Оливковое масло — 1–2 ст. л.

Соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурцы вдоль тонкими полосками толщиной 6–7 мм. Посыпьте солью и перцем, оставьте на 5 минут, чтобы они стали более пластичными.

Слейте жидкость из банки с тунцом, откинув рыбу на сито.

Нарежьте зеленый лук, немного оставьте для украшения.

Разомните тунец вилкой, смешайте с оливковым маслом и сливочным сыром до однородной массы. Добавьте нарезанный лук, поперчите и при необходимости досолите.

Обсушите полоски огурцов бумажным полотенцем.

Выложите немного начинки на каждый кусочек огурца и аккуратно сверните в рулетик.

Разместите рулетики вертикально на блюде. Остатки начинки можно использовать для украшения.

Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета (1–2 минуты).

Посыпьте рулетики кунжутом и оставшимся зеленым луком.

Сбрызните оливковым маслом.

Подавайте рулетики сразу после приготовления.

Остатки зеленых полосок огурцов можно мелко нарезать и добавить в начинку.

Приятного аппетита!

Закуску с лимоном и сыром гости разметут в мгновение ока

Куриный рулет с сыром и зеленью