Фото pexels.com
Под углом 45°C обычно нарезают копченую колбасу. При такой нарезке получаются косые ломтики большего размера. Откуда пошла такая традиция?
Существует шуточная легенда, проливающая свет на то, почему колбасу стали нарезать под углом, а не прямо.
Ее героем является некий австрийский мясник, который, собираясь на работу, нашел в своем ботинке мышь. В итоге в лавку мужчина пришел только в одном ботинке — другая нога у него была босая. И вот из-за этого за прилавком получился перекос — из-под ножа мясника вышли не привычные круглые кусочки колбасы, а продолговатые ломтики.
Было так на самом деле или это все выдумки, но такой способ нарезки колбасы прижился. И вот почему:
Ломтики, нарезанные под углом, выглядят более крупными и аппетитными по сравнению с теми, которые были бы нарезаны перпендикулярно. Поэтому возникает иллюзия большего количества еды.
При такой нарезке поверхность каждого кусочка увеличивается, что позволяет лучше раскрыть аромат продукта.
Колбасный ломтик, нарезанный наискосок, часто удобнее держать в руке или накалывать вилкой из-за удлиненной формы.
Один большой колбасный кусочек на бутерброде будет выглядеть более привлекательно, чем несколько маленьких.
Таким образом, нарезка колбасы под углом не только делает блюдо более привлекательным внешне, но и улучшает его удобство подачи, а также создает видимость большого количества еды.
Ранее мы рассказывали, можно ли не есть суп.