Ингредиенты:
4 куриных филе (без кожи и костей);
соль и черный перец по вкусу;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 стакан свежих шампиньонов (нарезанных);
1 стакан куриного бульона;
1 столовая ложка каперсов.
Приготовление:
Посолите и поперчите куриное филе. В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте курицу 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте шампиньоны до золотистого цвета и мягкости (примерно 5 минут).
Верните курицу в сковороду, добавьте куриный бульон и убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока курица не станет полностью готовой.
Всыпьте каперсы и тушите ещё 2–3 минуты.
Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре, риса или свежего салата.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливок в конце тушения.
Приятного аппетита!
Вот еще вкусные рецепты: Курица, которая буквально тает во рту
Невероятно вкусное мясо из простых продуктов