Фото: freepik.com
Почему кофе мешает усвоению витаминов?
Кофе и чай – одни из самых популярных напитков в мире. Многие люди не представляют свой день без утреннего ритуала с чашечкой ароматного кофе. В умеренных количествах этот напиток приносит пользу, но не все знают, что он способен препятствовать усвоению некоторых важных микроэлементов. Исследование ученых из Университета Майами и Крейтонского университета показало, что кофеин может блокировать действие витаминов и минералов, сводя их пользу к минимуму.
Кофе и витамин D
«Солнечный» витамин жизненно необходим для здоровья костей и иммунитета, но кофеин снижает активность его рецепторов в организме. В результате организм усваивает меньше витамина D, поступающего с пищей и добавками. Это особенно важно для людей, испытывающих его дефицит.
Кофе и железо
Этот минерал отвечает за транспорт кислорода в крови и играет ключевую роль в обмене веществ. Особенно важно получать достаточное количество железа женщинам, детям и беременным. Однако, по данным ученых, чашка кофе может снизить усвоение железа из пищи на 39%. Чем крепче напиток, тем хуже организм усваивает этот элемент.
Кофе и кальций
Кальций – основа крепких костей и зубов. Но если пить кофе сразу после приема пищи или витаминов, организм может потерять значительную часть этого минерала. У женщин в постменопаузе, которые пьют более двух чашек кофе в день и не получают достаточного количества кальция, наблюдается ускоренная потеря костной массы, что повышает риск остеопороза.
Как правильно пить кофе, чтобы сохранить пользу витаминов?
Отказаться от кофе вовсе не нужно! Достаточно соблюдать простое правило:
Пейте кофе за час до или после приема витаминов и еды.
Отдавайте предпочтение натуральному, свежемолотому кофе.
Соблюдайте баланс: две чашки в день – безопасная норма для большинства людей.
Если следовать этим рекомендациям, можно наслаждаться любимым напитком, не рискуя здоровьем.
Читайте еще: Простой способ поддержать сердце во время стресса без лекарств
Весенний дефицит железа у женщин: три тревожных симптома