Весна — время, когда природа оживает, и вместе с ней начинается сбор березового сока. Этот натуральный напиток богат витаминами и минералами, и его можно сделать еще интереснее, добавив ароматные нотки смородиновых веточек.
Предлагаем вам простой рецепт приготовления березового сока со смородиновой веточкой на 10 литров.
Ингредиенты на 10 литров березового сока:
Сахар — 0,6 кг;
Лимонная кислота — 1 чайная ложка;
Молодые веточки смородины, можно с листьями или почками — 2-3 штуки.
Апельсин, разрезанный на кружки (по желанию).
Приготовление
Тщательно промойте смородиновые веточки под проточной водой, отряхните от воды и положите в стерилизованную 3-литровую банку.
Березовый сок доведите до кипения, заранее положив в него сахар и лимонную кислоту.
Аккуратно залейте банку горячим березовым соком до самого верха.
Положите в банку кружок апельсина.
Закупорьте банку крышкой и накройте полотенцем до полного остывания.
Уберите банку с соком в прохладное место (подвал или холодильник) для хранения.
Подача
Перед употреблением сок рекомендуется охладить. Веточки смородины придадут напитку легкий аромат и приятный оттенок вкуса. Сок со смородиновой веточкой станет отличным освежающим напитком в жаркие дни.