Фото: pixabay.com
Что происходит в организме после еды?
Сразу после приёма пищи в желудке начинается активное переваривание. Желудочный сок, ферменты и жёлчь начинают расщеплять белки, жиры и углеводы. В это время организму важно не мешать, а скорее — создать условия для эффективного усвоения питательных веществ.
Какие аргументы звучат против чая?
Наиболее часто встречающееся мнение: чай (особенно чёрный) содержит танин — вещество, способное связываться с железом и мешать его усвоению. Особенно это актуально для растительного железа, которое содержится в бобовых, крупах и овощах. Поэтому люди с анемией или риском её развития действительно должны быть осторожны с чаем после еды.
Также чай обладает лёгким мочегонным эффектом, что теоретически может привести к потере некоторых минералов. Но в умеренных количествах для здорового человека это не критично.
А как насчёт пищеварения?
Некоторые утверждают, что горячий чай разбавляет желудочный сок и тем самым замедляет переваривание пищи. Однако на практике температура напитка и его объём не оказывают такого уж драматического влияния. Главное — не пить кипяток и не заливать себя литрами чая.
Когда пить чай — лучшее время?
Если вы беспокоитесь о возможном влиянии на усвоение железа или просто хотите поддержать пищеварение, можно подождать 30–60 минут после еды. Это даст организму время на первичное переваривание. Особенно это актуально, если ваш рацион богат железом или вы принимаете железосодержащие добавки.
Вам будет интересно: Она прожила 122 года и съедала по килограмму этого лакомства в неделю, а по утрам делала очень важное дело