Фото pexels.com
Хотя мы пользуемся антипригарным покрытием на кухне почти каждый день, недавно было обнаружено, что во время готовки или мытья из посуды с антипригарным покрытием могут выделяться миллионы мельчайших частиц пластика.
В новом исследовании австралийские ученые обнаружили, что всего одна трещина на сковороде с тефлоновым покрытием может привести к выбросу около 9100 частиц пластика. В микромасштабе разрушенное покрытие может привести к выбросу 2,3 миллиона частиц микропластика и нанопластика.
Исследователь из Университета Ньюкасла доктор Ченг Фан и его команда протестировали шесть разных кастрюль и сковородок, как новых, так и бывших в употреблении. Было выявлено, что даже если посуда не была бы повреждена, со временем покрытие могло бы выделять частицы.
Тефлон — синтетический пластик, химически состоящий из атомов углерода и фтора. Согласно исследованию, он имеет низкий уровень трения и значительную химическую, термическую и электрическую стабильность. Тефлон также относится к ПФАС, которые известны как «вечные химикаты», поскольку для их разложения в окружающей среде требуются сотни или даже тысячи лет. Они также могут сохраняться в организме человека и потенциально вызывать проблемы со здоровьем.
ПФАС, или пер- и полифторалкильные вещества, встречаются в тысячах повседневных товаров, а также в почве, воздухе и воде.
Люди чаще всего подвергаются воздействию химических веществ при употреблении воды или продуктов питания, загрязненных ПФАС, использовании изделий, изготовленных с использованием ПФАС, или вдыхании воздуха, содержащего ПФАС.