Неужели нам действительно не следует есть мед металлической ложкой? Пчеловод раскрывает правду, которую вы не ожидали

Мед всегда был окружен аурой чуда. Часто говорят, что его нельзя нагревать, что он не должен соприкасаться с металлом, что его следует хранить в темной посуде, вдали от света, как будто это эликсир из древнего храма.

Но все эти правила не всегда подтверждаются фактами. И одно из самых стойких утверждений – металлическая ложка портит мед.

Миф или правда?

Идея о том, что металл вредит меду, основана на идее, что кислый мед вступает в реакцию с металлом. Говорят, что это влияет на его вкус, состав и лечебные свойства. Это звучит логично, пока не задаешься простым вопросом: весь процесс переработки меда основан на использовании металлических инструментов.

От выливания меда из сот до его хранения и анализа — все делается с помощью металла. Центрифуги, резервуары, измерительные зонды — все сделано из металла. И мед от этого не теряет своих свойств.

Если бы контакт с металлом действительно был настолько вреден, то весь мед терял бы ценность по пути от пчелы до банки. А все как раз наоборот.

Что на самом деле произойдет, если использовать металлическую ложку для меда?

Ничего фатального. На самом деле вообще ничего. Металлическая ложка, особенно из нержавеющей стали, не вызывает никакой реакции. Мед остается таким же, каким он был – сладким, густым, насыщенным и полным натуральных ингредиентов. Что действительно может изменить его, так это неправильное хранение, свет, тепло или влажность. Но не ложка.

Если мед быстро употребить или смешать с горячим чаем, он даже не успеет «вступить в реакцию» с металлом. Ведь для любых изменений потребовались бы совершенно другие условия — длительный контакт, неправильный металл и многое другое.

Деревянная ложка? Символ, а не необходимость

Правда проста: деревянная ложка — это скорее обычай, чем необходимость. В нем есть свое очарование, возможно, воспоминание о былых временах, деревенское тепло, которого не может дать металл. Но функционально это не обязательно. Если вы предпочитаете металлическую ложку, можете смело пользоваться ею. Организм не заметит разницы, и мед останется именно таким, каким он должен быть.

Пусть мед будет таким, какой он есть, независимо от ложки

Мед остается полезным, настоящим и крепким, независимо от того, какой ложкой его черпали — стальной, серебряной или медной. Важно только наслаждаться этим осознанно, медленно и с радостью.

Ранее: Как можно похудеть с помощью одной ложки меда