кутья

Кутья – это не просто блюдо, это часть богатой культурной традиции, связанная с празднованием Рождества во многих славянских странах. Это блюдо, которое символизирует благополучие, плодородие и изобилие. Приготовление кутьи - это не только кулинарный процесс, но и своего рода ритуал, передающийся из поколения в поколение.

В Сочельник готовится бедная кутья. Варится она из зерен пшеницы, риса, пшена или перловки, куда добавляются мак, орехи, мед и изюм.