Американский учёный в области метаболического здоровья Ник Норвиц из Бостона решил съесть тысячу консервированных сардин всего за 30 дней вместо того, чтобы изредка перекусывать ими, сообщает Fox News.
Сардины — это универсальный инструмент для метаболизма
30-летний врач и кандидат наук, получивший образование в Гарварде и Оксфорде, хотел выяснить, может ли экстремальная диета, состоящая из одного продукта, способствовать сжиганию жира и ускорению метаболизма (кетоз), а также улучшить концентрацию внимания, одновременно обеспечивая достаточное количество качественных питательных веществ.
«Сардины с кожей и костями — это одновременно и натуральный протеиновый батончик, и мультивитамины», — сказал он в видеоролике после завершения эксперимента.
В октябре он съедал примерно три банки в день, в каждой из которых было от трех до пяти рыбин, и следил за своим весом, уровнем кетонов, омега-3 жирными кислотами и физической работоспособностью.
Сначала он ел только сардины, но затем добавил оливковое масло и масло MCT (легкоусвояемое масло, обычно получаемое из кокосового или пальмового масла), чтобы смягчить спад энергии. Он также включил в свой рацион соль для поддержания электролитного баланса во время кетоза.
Изменения в теле
Норвиц утверждает, что изменения были кардинальными.
Он почувствовал себя «легким» и «сильным», упражнения стали даваться легче, и он без проблем смог подняться по 37 ступенькам в свою квартиру.
К концу месяца он похудел примерно на три килограмма, а уровень омега-3 жирных кислот в его крови достиг рекордных значений.
«Моя кровь больше походила на дельфинью, чем на человеческую», — пошутил он.
Он пришел к выводу, что сардины обеспечивают его высококачественным белком, омега-3 жирными кислотами, креатином и коэнзимом Q10, повышают уровень гормона FGF-21 и позволяют ему сбрасывать жир, сохраняя при этом мышечную массу.
Недостаток: "запах рыбного рынка"
Однако эксперимент имел неожиданный недостаток – сильный рыбный запах.
Несмотря на то, что мужчина соблюдал гигиену и использовал духи, его девушка сказала, что от его пота пахнет как от рыбьего рынка. Также выяснилось, что их «частота поцелуев» вскоре упала до нуля.
Тем не менее ученый завершил диету и время от времени добавлял в рацион морепродукты с низким содержанием углеводов.
