квашеная капуста

Все, кто ни пробовал капусту моей бабушки, говорят, что это самая вкусная квашеная капуста. Она получается полупрозрачной, очень хрустящей и очень вкусной.

Рецепт с яблоками и клюквой

Это просто, вкусно и полезно.

Вкус квашеной капусты с этим ингредиентом не изменится.

Названы идеальные дни квашения капусты в декабре. В конце ноября хороших дат для засолки по Лунному календарю уже не осталось - последний такой день был 23-го числа.

Квашеная капуста в стеклянных банках не всегда удается - дает мало сока, чернеет, плесневеет. Наша подсказка поможет вам всегда быть с отменной квашеной капусткой.

Капуста по этому рецепту получится как в старину из бочки. Только в банке. Для тех, кто любит покислее.

Рассол в квашеной капусте может стать тягучим и густым, как кисель. Почему так получается и как исправить ситуацию?

Полезной считается не только квашеная капуста, но и сок от нее.

Рецептов, как солить капусту, существует немало. И капуста, квашеная с яблоками, один из популярных рецептов.

Квашеная капуста – это вкусное и полезное блюдо. Сочетая в себе простоту приготовления и богатство вкуса, этот рецепт передаётся из поколения в поколение.

Когда наступает ноябрь, многие хозяйки начинают квасить капусту. Этот традиционный овощ идеально подходит для длительного хранения благодаря процессам засолки и квашения. Особенно вкусной она становится, когда квасится, но для достижения идеального вкуса важно соблюдать правильные пропорции ключевых ингредиентов – соли и моркови.

Ноябрь - самое подходящее время солить капусту. А если для закваски используете корочку хлеба - капуста быстро сама даст сок и заквасится, получится хрустящей и ароматной.

Из самых простых ингредиентов капуста в горячем рассоле получается невероятно вкусной. Вы удивитесь ее пикантному вкусу, который понравится всем членам семьи. Плюс этой капусты в том, что она готовится и маринуется за очень короткое время. Самые нетерпеливые могут есть ее буквально после того, как она остынет.

Этот любимый семейный рецепт квашеной капусты всегда получается на пятерку с плюсом - капуста выходит сочной, светлой и хрустящей. Она долгое время не теряет своих свойств и может храниться до двух лет.

Если поставили капусту кваситься, а она не дает сок в течение первых суток, исправить положение поможет следующая хитрость.