Недавно моя хорошая подруга призналась: раньше она постоянно
выбрасывала испорченные продукты. То кефир «убежит», то овощи завянут, то в
глубине холодильника неожиданно находились забытые запасы. В итоге — деньги на
ветер и ощущение, что всё делаешь неправильно.
Но однажды она решила навести порядок — и говорит, что
теперь экономит сотни рублей в месяц. Оказалось, дело не в «плохой памяти» и
не в жадности магазинов, а просто в грамотной организации холодильника.
«Я просто научилась дружить со своим холодильником»
Первое, что она сделала — разобралась, какие продукты вообще
не нужно туда складывать. Оказалось, картошка, помидоры, лук и чеснок прекрасно
чувствуют себя в кухонных ящиках. Бананы, цитрусы и многие фрукты тоже не любят
холод. А вот зелень, ягоды и молочку — только в холодильник и как можно
быстрее.
Где что лежит — это важно
Подруга сказала, что раньше просто ставила всё куда
придётся. Теперь каждая полка имеет своё назначение:
дверца — только соусы, напитки, консервы (потому что там
теплее всего);
верхняя полка — готовые блюда и то, что нужно быстрее доесть;
середина — молоко, йогурты, сыр, сметана;
низ — самое холодное место, только мясо и рыба, обязательно в контейнерах;
ящики — овощи и фрукты по разным секциям.
Кстати, яйца она больше не хранит в дверце холодильника. Говорит,
так они дольше свежие.
Контейнеры — спасение бюджета
Она призналась: раньше всё лежало как есть — открытые
упаковки, пакеты, надкушенные продукты. Теперь у неё появились контейнеры с
крышками и простая пищевая плёнка.
Никаких посторонних запахов, ничего не сохнет и не портится за сутки.
А для морозилки подруга купила вакуумные пакеты — и теперь
мясо не обмерзает, а полуфабрикаты можно хранить месяцами.
«И главное — я перестала забывать, что у меня есть»
Раз в месяц она устраивает ревизию: достаёт всё, протирает
холодильник, проверяет даты и раскладывает заново.
Скоропортящееся — вперёд, долгожители — назад.
Так ничего не теряется, а покупки стали осознаннее.
Итог, которым она гордится
Теперь подруга больше не выбрасывает пакеты продуктов. Она
стала экономнее, тратит меньше, реже ходит в магазин докупать то, что и так
лежит дома. И самое приятное — исчезло чувство вины, что деньги просто улетали
в мусорное ведро.
«Это не про скупость, — говорит она, — это про уважение к
своей работе, к продуктам и к себе».
Вот еще полезные
советы: Вы храните хлеб в холодильнике? Узнайте, почему это плохая идея
Легко чистим яйца от скорлупы: гениальный трюк от
американского шеф-повара и автора кулинарных книг
